liste des gammes
Les Rosés
Vin Orange
Le vin orange est un vin blanc de macération. Bien que peu connue, cette quatrième couleur du vin est ancestrale et remonte à l’Antiquité : en Géorgie, on laissait déjà macérer les raisins blancs dans de grandes jarres en terre cuite enterrées. Relancée au début des années 2000, cette méthode de vinification permet de proposer une nouvelle expérience de dégustation. La macération pelliculaire, plus ou moins longue selon les cuvées, permet l’élaboration de vins au profil aromatique unique !
Sans sulfites ajoutés / Minimalist
Cette toute première cuvée sans sulfites ajoutés est née de la volonté de Catherine Delaunay et de son équipe d’explorer de nouvelles techniques de vinification et d’innover pour répondre aux attentes de produits plus naturels de la part des consommateurs. Résultat? Un vin à l’expression aromatique intense et pure mais au packaging MINIMALIST* !
Les Innovations
Les Classiques
Des vins de cépages emblématiques du Pays d’Oc ou incontournables sur la scène internationale. Une gamme de vins plaisir, à l’expression aromatique pure et intense.
Les Découvertes
Une invitation à la (re)découverte de cépages plus confidentiels dans la région, moins connus à l’échelle internationale ou bien appréhendés par Catherine Delaunay avec un style différent de leur typicité habituelle
Bio
Notre parfaite connaissance des terroirs du Languedoc et les relations durables établies avec certains de nos vignerons-partenaires nous permettent de proposer une courte gamme de vins produits selon le strict cahier des charges de l’agriculture biologique.
Sélection spéciale
Les Jamelles « Sélection Spéciale » révèlent tout le savoir faire de Catherine Delaunay dans l’art de l’assemblage et sont le fruit d’une démarche d’excellence : vieilles vignes cultivées sur les plus beaux terroirs du Languedoc et élevage partiel des cuvées en fûts de chêne ...
Sélection parcellaire
Les Jamelles s’illustrent dans la sélection de terroirs uniques avec la gamme « Sélection Parcellaire ». Quatre vins d’exception résultant d’une subtile alchimie entre un terroir, une vigne, un cépage et la main de l’Homme.
Effervescent
Les Jamelles se déclinent en version effervescente ! Une invitation au plaisir et une promesse de convivialité en toute occasion.
Les Petites Jamelles
« Les Petites Jamelles », une gamme de vins fruités, souples et équilibrés. Déclinées en trois couleurs, ces vins se prêtent parfaitement à une consommation simple et conviviale.