Moelleux au chocolat & noix de pécan

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie
Ajouter les noix de pécan.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux puis incorporer la farine et la levure en pluie.
Ajouter ensuite le mélange chocolat – beurre – noix de pécan.
Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement avec une spatule.
Verser la pâte dans un moule beurré
Enfourner 40 minutes. A mi-cuisson couvrez le gâteau de papier cuisson pour éviter qu’il ne dore sur le dessus.
Laisser refroidir puis démouler.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

L’accord parfait : notre Mourvèdre !

 

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de Parts : 6 pers.
Difficulté : 1
La liste de courses

Ingrédients

• 180g de chocolat noir
• 180g de beurre
• 180g de sucre
• 100g de farine
• 70g de noix de pécan
• 1/2 sachet de levure
• 6 œufs
• Sucre glace

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