Pissaladière
Préparation
Eplucher et couper tous les oignons.
Dans une cocotte mettre à chauffer l’huile d’olive et verser ensuite les oignons pour les cuire sans coloration. Les rendre fondants.
Lever les filets des anchois et les mettre à tremper dans l’eau fraîche.
Mélanger les oignons avec le sucre et disposer cet appareil sur la pâte à pizza.
Essuyer les filets d’anchois et les placer sur les oignons puis décorer avec les olives.
Enfourner 30 minutes à 220° C.
L’accord parfait : notre Merlot !
La liste de courses
Ingrédients
• 1 pâte à pizza
• 1 kg d’oignons
• 12 anchois au sel
• 4 càs d’huile d’olive
• 60 g d’olives noires
• 1 càs de sucre
• Poivre
