Antipasti italiens
Préparation
Disposer sur assiettes ou planches un large choix de divers produits typiquement italiens (Jambon de Parme, bresaola, pancetta, par exemple).
Légumes grillés :
Privilégier les légumes de saison (poivrons, courgettes, aubergines…) que l’on peut faire revenir sur une plancha avec un peu d’huile d’olive.
Pesto au basilic :
Mixer le basilic, l’ail et les pignons. Ajouter le parmesan, l’huile d’olive, le jus de citron et mixer encore quelques secondes. Saler et poivrer en fonction de vos goûts.
L’accord parfait : notre Mourvèdre Rosé !
Ingrédients
• Légumes grillés : poivrons, courgettes et aubergines
• Charcuterie italienne
• Mozzarella di bufala
• Gressin
• Tomates du jardin
• Tomates cerise
Pesto au basilic :
• 40 g de feuilles de basilic frais
• 55 g de pignons de pin (nature ou grillés)
• 50 g de parmesan râpé
• 1 gousse d’ail
• +/- 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de jus de citron
• Sel et poivre
