Potée Irlandaise

Préparation

 

• Coupez la saucisse et le lard en tronçons de 6 cm.

• Mettez du beurre dans une poêle, faites-y dorer le lard, retirez et mettez à la place la saucisse.

• Épluchez les légumes. Coupez carottes et oignons en fines rondelles et les pommes de terre en rondelles d’1 cm.

• Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon, puis ajoutez carottes et pommes de terre. Mélangez, puis ajoutez le bouillon et la viande. Mélangez et laissez mijoter 1 h.

• 15 min avant la fin de la cuisson, ajouter le persil plat haché. Servez bien chaud.

 

 

Temps de préparation : 1H30min
Nombre de Parts : 4 pers.
Difficulté : 2
La liste de courses

Ingrédients

500 g de chipolata
250 g de lard en tranches
(3 mm environ)
1 kg de pomme de terre
3 carottes
2 oignons
1 l de bouillon de poule (eau + 2 cubes)
Beurre
Persil plat

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